エコショップ認定店「ブーランジェリシャンボール」

閑静な住宅街の一軒家風のお店で、卵屋さんから2日に一回配送される卵、生乳と塩のみで作った無添加バターなど原料にこだわって作られたおいしいパンを販売しています。

【環境にやさしい取組内容（抜粋）】

・パンの耳を加工したラスクを作成するなど、調理くずをなるべく出さない工夫

・材料の在庫管理を徹底し、適度な量を発注

・残ったパンをリメイクして販売

・閉店間際に来てくれた学生さんに残ったサンドイッチを提供

・廃食油は業者に回収してもらいリサイクル等

パンの耳を加工した、大人気のぱんみみラスク

ラスクは小、大で販売

エコショップ認定制度について

市では、「プラスチック類の削減」「食品ロスの削減」「再使用・再資源化の取組」「環境に配慮した取組」「マイボトル・マイカップの取組」といった環境にやさしい店づくりを進める店舗を支援するため、「エコショップ認定制度」を実施しています。

制度についての詳細や、上記以外の認定店については下記をご参照ください。新規申請も随時募集しています。

この記事に関するお問い合わせ先: 茨木市産業環境部　環境政策課
〒567-8505
大阪府茨木市駅前三丁目8番13号
茨木市役所本館8階
電話：072-620-1644
産業環境部ファックス：072-627-0289
E-mail kankyoseisaku@city.ibaraki.lg.jp
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