鶏卵清水洋さん

清水さんは、父親が昭和30年ごろに始めた採卵養鶏を継いで15年になります。昔は市内に多くの養鶏場がありましたが、現在では三島地区で、ただ1軒となりました。

現在、約5,200羽のニワトリが、毎日約3,800個の卵を産み、それらの大半が、市内で販売されています。

清水さんは、「これからも水、飼料、環境に気を付けて、より一層、安全で新鮮なおいしい卵ができるよう努力していきたいです」と話していました。

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