広報いばらき

食育ひろば

今月のテーマ　感謝して食べる

明日使える食育推進レシピを紹介！

　新米の季節！炊き込みご飯
材料（4人分）
米2合、牛こま切れ肉100グラム、切干大根30グラム、土しょうが（千切り）1片、油小さじ1、だし汁2カップ
（A)（しょうゆ大さじ1、酒小さじ1、みりん小さじ2、塩小さじ四分の一）
さやいんげん適量
作り方
（1）米を洗ってざるにあげておく。
（2）牛肉は1センチメートル幅に切る。切干大根は水で戻し、2センチメートル位の長さに切る。
（3）フライパンに油を熱し、しょうが、牛肉、切干大根を炒める。
（4）炊飯器に米を入れ、だし汁、調味料（A)を加える。
（5）（3）が冷めてから、（4）に加え、ご飯を炊く。
（6）炊き上がったら蒸らし、仕上げに茹でたさやいんげん（斜め切り）を加えて混ぜる。

食育ワンポイント

　日本には「いただきます・ごちそうさま」という感謝の気持ちを表す素敵なあいさつの言葉があります。皆さんは食事の際に、心をこめてあいさつができていますか？食事の際には、下記のようなさまざまなものに対し、感謝の気持ちを込めてあいさつをしましょう。