いばらき大学探訪
費用の記載がない場合は参加無料。定員・申込などの記載がない場合は事前申込不要または当日直接会場へ。
今月は藍野大学
問合先、政策企画課 電話620-1605
学生食堂での食品資源循環に向けた取組
藍野大学大阪茨木キャンパスでは、大きな社会問題である食品ロスの解決に向けた新たな取組として、「学生食堂循環サイクル」を開始しました。
学生食堂でどうしても発生してしまう食べ残しや調理くず等の食品廃棄物を由来とする液体肥料を生成し、学生ボランティアの手で水耕栽培を行っています。収穫した野菜を学生食堂に提供し、食材として活用されることで、食品資源の循環になります。また、食堂を利用する学生・生徒、教職員への循環の見える化を図るため、食堂内にも水耕栽培の装置を設置。一人ひとりがこの取組を自分のこととして理解して食品ロスの削減を意識し、さらなる食べ残しの削減につながることを期待しています。
問合先 同大学法人事務局 電話621-3764